Golosa e versatile, la Nutella è la crema spalmabile più famosa al mondo. Scopriamo come prepararla in casa
La Nutella è la crema spalmabile più amata e conosciuta al mondo. Si può usare come ingrediente per farcire crostate e torte classiche, ma anche da spalmare su fette biscottate, pane tostato, pancake e biscotti; c’è, poi, anche chi ama mangiarla al cucchiaio, per una pausa davvero golosa.
Oltre al prodotto commerciale, la Nutella o fake Nutella si può preparare anche a casa, perché occorrono pochi ingredienti, come cioccolato, nocciole, burro e zucchero.
Per ottenere una crema omogenea, e quanto più simile alla versione originale, ti consigliamo di scegliere sempre ingredienti di alta qualità.
Ecco la ricetta completa, facile e veloce, passo dopo passo.
Ingredienti:
- 100 gr di cioccolato fondente almeno al 75%
- 50 gr di nocciole sgusciate
- 60 gr di zucchero semolato
- 130 ml di latte parzialmente scremato (se desideri una Nutella light puoi usare il latte scremato)
- 30 gr di burro
Procedimento:
- Come prima cosa tosta le nocciole sgusciate in forno a 130° per circa 10 minuti oppure in padella girandole di tanto in tanto
- Una volta pronte, toglile dal fuoco e lasciale raffreddare
- Elimina le pellicine dalle nocciole; basta sfregarle con un canovaccio
- Unisci le nocciole tostate allo zucchero semolato e trita tutto fino a ottenere un composto omogeneo
- Intanto, trita anche il cioccolato fondente e aggiungilo al composto di zucchero e nocciole
- Aggiungi un po’ alla volta il latte e il burro ammorbidito a pezzetti
- A questo punto avrai ottenuto una crema che dovrai trasferire in un pentolino, e cuocere fino a quando non si sarà addensata
- Ricordati di mescolare per evitare che si attacchi sul fondo della pentola
- Una volta pronta, lasciala raffreddare e poi trasferiscila in un vasetto in vetro chiuso ermeticamente
- Puoi conservarla in frigorifero per una settimana
Per la versione vegana puoi usare il latte di soia o di avena, o ancora il latte di riso, e sostituire il burro con l’olio extravergine di oliva.